抗衰、减肥、美容佳品生食柚子皮

柚子外皮丰厚，平时我们食柚子时，往往将柚皮弃掉，实在是很可惜。现代医药研究发现：柚皮中含有柚皮甙和卢丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的粘稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病具有较好的预防作用，尤其适合中老年年人食用。

柚皮所含的丰富果胶，不仅美容养颜，还可以预防动脉粥状硬化。祖国医学认为：柚皮性温，味辛苦甘，有理气化痰、止咳平喘的作用。

柚子皮也入菜。有些菜谱上将白瓤（白色海绵部分）炒来吃（单独炒菜或者和其它食料一起炒)，也可以做成蜂蜜柚子茶。事先都要对白瓤进行加工，一般是开水中煮10分钟，再挤去青涩味。

我想，柚子果肉是生食的，为什么柚子白瓤要煮熟吃？决定试一试（我可不是为了脑血管病，也没有咳嗽啊），买了个大柚子，切下白瓤尝一口，有点辛辣，也有一点甜味。李时珍在本草纲目中说：柚子皮味甘、辛，性平，无毒。说得真对啊！再吃一口，辛辣的感觉习惯了，只有淡淡的甜味了。很快，吃下去了三小块。第二天且发见排便少有的痛快，便后神情清爽，好像肠内进行了一次大清洗。从此以后，我就经常吃柚子皮白瓤，经我介绍经验以后，家中的柚子皮白瓤不再丢弃，倒是变成全家抢着吃的珍品了。

为什么生食柚子皮有这样的功效？白瓤有很好的吸附性，可降低菜的脂肪含量，同时能化解油腻。白瓤又富含纤维素，纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强。吸附掉了肠内多余的油脂，又增强了肠道的蠕动，当然会使排便畅通。

我还发见柚子皮白瓤吃后使人有饱食感，当饭后觉得还想吃点什么东西时，几片柚子皮白瓤便是最好的饭后小点心。白瓤热量低，正是女士们的减肥佳品啊。

还有，慢慢嚼食白瓤使牙齿清洁，口气清新，其效果比嚼食木糖醇香口胶更胜一筹。

做法：取柚子一只，用水果刀在柚子皮的上竖刻划成6瓣船形，然后再沿圆周方向在柚子的上部和下部各划

一圆圈,∵剥下的柚子皮就呈小块状了。

这样做的目的是便于将白瓤和青黄的表皮分离。削下的白瓤放入保鲜袋，放入冰箱，便可随时取食了。

最后，残余的柚子青皮也别丢掉，还可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!

用它来擦洗不锈钢水槽和排烟器，也是手到垢除，可是一绝啊！