不能忘却的纪念∵索南达杰之死
素食养生“不能忘却的纪念∵索南达杰之死”。∵16年前的1994年1月18日，40岁的青海治多县西部工委书记索南达杰为保护藏羚羊，在可可西里与盗猎分子搏斗，壮烈牺牲。中共青海省委授予他“党的优秀领导干部”称号，国家有关部委授予他“环保卫士”称号。∵∵这位藏族干部的死，引起了强烈反响:许多年轻人追随他的脚步，走上环保道路；藏羚羊和可可西里也由此...
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教你如何炒菜营养又美味
素食养生“教你如何炒菜营养又美味”。∵首先蔬菜买回家不要马上整理。人们往往习惯于把蔬菜买回来以后就进行整理。然而，卷心菜的外叶、莴笋的嫩叶、毛豆的荚都是活的，它们的的营养物质仍然在向食用部分，如叶球、笋、豆粒运输，保留它们有利于保存蔬菜的营养物质。整理以后，营养容易丢失，菜的品质下降。因此，不打算马上烧的蔬菜不要立即整理。其次不要“先...
指甲变化与健康之间的关系
素食养生“指甲变化与健康之间的关系”。∵哪些指甲变化可能暗示严重疾病?◆∵1.白色指甲∵——肝病，如肝炎◆∵2.黄色，厚的，生长缓慢的指甲∵——肺病，如肺气肿◆∵3.黄色，根部有红色的指甲∵——糖尿病◆∵4.半白半粉红的指甲∵——肾病◆∵5.红色甲床∵——心脏病◆∵6.苍白或白色甲床∵——贫血◆∵7.指甲表面凹陷或起皱∵——牛皮癣或关节...
指甲半月显示人体健康状况
素食养生“指甲半月显示人体健康状况”。∵（一）什么是指甲半月痕∵在指甲下方五分之一处，出现一条白色弧形的痕迹，这就是半月痕，也有人称之为小太阳。∵指甲半月痕是阴阳经脉界线，是人体精气的代表，故也称为健康圈。∵半月痕的发育，要受营养、环境、身体素质的影响，当消化吸收功能欠佳时，半月痕就会模糊、减少，甚至消失。∵半月痕的状况，显示出人体健康...
六类“发物”谨慎食用
素食养生“六类“发物”谨慎食用”。∵湿疹皮炎怕吃蘑菇木耳∵脾胃虚弱少碰冬瓜莴笋∵六类“发物”谨慎食用（传统养生法）看中医时，大夫会嘱咐病人忌食“发物”，理由是“发物”会加重病情。那“发物”究竟是什么，这种说法有道理吗？中医认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。但如果不懂食性，对某些特殊体质...
预先切好的水果易感染细菌
素食养生“预先切好的水果易感染细菌”。现代社会，家庭人口比较少，买一个西瓜未必吃得完。针对这个需要，超市提供了预先切开的水果，消费者可以根据需要买半块，甚至买几片水果或小型果盘。虽说很方便，但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。∵水果切开易流失维生素C∵水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预...
营养素食的“四色制度”
素食养生“营养素食的“四色制度””。资料图片营养学家将食物分为三大类：第一类食物主要是供热能，以谷类如稻米、小麦和芋类、砂糖、食油为主，又称“白色食物”；第二类食物主要供应蛋白质，以肉类（红）为代表，包括鱼肉、贝类、畜产品为主，称为“红色食物”；第三类食物主要提供矿物质和维他命养分，以蔬菜（绿）、水果为主，又称“绿色食物”。我们每天所...
叶菜价涨不妨换吃木耳海带
素食养生“叶菜价涨不妨换吃木耳海带”。资料图片进入严冬，叶菜类的价格就会飙涨，虽然都是几块钱的问题，但小数怕长计，许多人都不敢经常买，再不然就是一直吃豆芽菜。营养师指出，少了叶菜类时，首先缺乏的是纤维质，再来是矿物质、维生素C等，但这些营养素都可从其他未涨价食物中获得，像木耳、海带等。不过植物中的钙、铁比动物性钙和铁难吸收，素食者本就易...