多吃蔬果，脑子更灵光
素食养生“多吃蔬果，脑子更灵光”。∵说到蔬菜水果，人们所想到的只是抗氧化和预防癌症，很少会想到它们与智力功能有什么关系。然而，研究者发现，那些每天能吃400克以上水果和蔬菜的人，不仅体内抗氧化物质的水平更高，自由基损伤较小，而且其认知功能方面的表现比少吃蔬菜水果的人更为出色。∵这项研究当中共测试了193名健康人，年龄从45岁到102...
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最能美容的6大水果∵你吃过几种?
素食养生“最能美容的6大水果∵你吃过几种?”。∵驻颜圣果：番茄由于被发现含有丰富的茄红素，番茄这种普通而毫不起眼的水果近来一跃成为果汁市场中的明星。作为一种天然植物色素，茄红素有着卓越的抗氧化功效，不仅可以保护植物不受阳光、空气污染的伤害，在人体以及肌肤表面也可以防止老化，而且越是鲜红的番茄其茄红素的比例越高。最佳食谱：番茄炒鸡蛋或番茄鸡蛋汤。...
大豆可以抵抗多种癌症
素食养生“大豆可以抵抗多种癌症”。∵据悉，70%到90%的癌症是因饮食、生活习惯以及环境诱发或促生的，其中营养缺乏占约35%至60%。植物蛋白质可以减少患癌症的风险，如大豆等高纤维食物含有可对抗癌症的抗氧化剂与植物性雌激素，以大豆制成的食品取代肉类，可以提供纤维的吸收量，而高纤维正可以对抗结肠癌、乳腺癌等癌症。人类与动物研究机构还指...
细数13种水果汁的保健功效
素食养生“细数13种水果汁的保健功效”。∵我们在家中自己动手榨汁，其实是件十分简单的事，这样既可自己选择较新鲜的蔬果，亦可避免市面店铺加添过多糖分的不足。这样花些工夫，健康便会一点点积累起来。∵苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。∵西柚汁：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。∵芒果汁：帮助消化，防止晕船，呕吐，喉咙疼。∵菠萝汁：消肿，帮...
水果有七种吃法最损害健康
素食养生“水果有七种吃法最损害健康”。∵∵水果是人们心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。一、忌饭后立即吃水果饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。二、吃水果忌不漱口有些水果含有多...
人类能完全不吃肉，不会营养不良
素食养生“人类能完全不吃肉，不会营养不良”。1956年美国推荐的4类必须使用的基本食品是“肉类、乳类、麦类、蔬水果类”。而1985年成立的得到3千位医师支持的营养卫生组织推荐的新四类是“全物（未经加工提炼的谷、麦类等食品）、豆类、蔬菜、水果”，肉类撤下来了。在美国有一位麦都果医师，他在一卷劝世人吃素的录音带里面，就曾经说过，他说：‘我可以向全...
老中医总结素食健康特点
素食养生“老中医总结素食健康特点”。膳食营养专家调查研究结果显示，只要注意营养的均衡，素食不但不会影响健康，反而可以防止许多致命的疾病发生。素食的各种利益得到大家的认识，素食者的人数不断增加，素食主义成为不少年轻白领的健康新时尚。谷类、豆类、蔬菜和水果富含纤维质、维生素及矿物质，人们多食用这些物品，对身体大有益处。对养生保健颇有研究的...
英国学者呼吁放弃肉食拯救气候
素食养生“英国学者呼吁放弃肉食拯救气候”。【摘要】英国经济学家斯特恩发出呼吁，号召人们放弃肉食而改吃素食，以减少温室气体排放、拯救地球。斯特恩说，“肉食对水资源的利用非常浪费，并且产生了大量温室气体，这对全球的资源产生了巨大的压力。而吃素食则要好得多。”。斯特恩表示，人类对于食物的态度和看法将会不断进化，直到最后肉食将变得不被接受。环球时报...
预防甲型流感要多吃的几类食物
素食养生“预防甲型流感要多吃的几类食物”。绿茶：喝茶可抗细菌、防流感。世界卫生组织推荐常喝绿茶，可以提高身体免疫力、抗肿瘤等。研究显示，每天喝5杯绿茶的人，体内会产生大量的抗病毒干扰素，可有效帮助人体抵御流感。查看原图红薯：每天的主食中添加一些富含膳食纤维的红薯，可增强皮肤的抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害...