健康饮食每天至少吃4两果6两菜
素食养生“健康饮食每天至少吃4两果6两菜”。要健康，就要多吃果蔬，这是我们早已耳熟能详的观念。但是，一天中到底应该吃多少最合适呢?香港卫生署中央健康教育组最近指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。具体说就是，一份水果约等于一个中型水果（如：橙、苹果）、1/4杯没有添加糖或盐的果干（如提子干、乌梅干）、3/4杯没有添...
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吃木耳时至少泡24小时
素食养生“吃木耳时至少泡24小时”。吃木耳的时候总觉得几朵不值得发，但是泡多了又担心隔夜之后不安全。最新的研究却提示我们，木耳不像绿叶蔬菜，放的时间长了反而更安全。隔夜的食物不能吃，主要有两个方面的担心，一是怕微生物繁殖，导致呕吐、腹泻等问题发生；二是怕亚硝酸盐变多，增加癌症的风险。对于前一方面，把食物放在冰箱里冷藏保存，一般可以防止...
健康过年-几种零食要少吃
素食养生“健康过年-几种零食要少吃”。高脂零食第一名夏威夷豆高脂零食：夏威夷果∵杏仁果∵开心果提到高脂零嘴，首推坚果类，第一名夏威夷豆，100克（约30颗）相当于平常一份快餐的热量（770大卡），同时它的油脂含量高达77克，也远超过健康饮食建议量每日2~3茶匙，亦即25克油脂摄取量。第二名是杏仁果，第三名是开心果。小贴士：小心坚果带来的...
冬季吃果蔬排毒-小白菜维生素最多
素食养生“冬季吃果蔬排毒-小白菜维生素最多”。干燥的冬季多吃哪些果蔬有助于排毒。为此，我们特邀专家介绍四种适合秋天食用的排毒果蔬。石榴汁抗氧化以色列研究所证实，每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗...
每天吃400克蔬菜水果降低发病率
素食养生“每天吃400克蔬菜水果降低发病率”。除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含...
吃猕猴桃有哪些健康禁忌
素食养生“吃猕猴桃有哪些健康禁忌”。两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。常吃猕猴桃不仅有益健康，而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果，特别受到女性朋友的青睐。但与此同时，猕猴桃性寒，有些人不适合吃。猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，所含纤维有1/3是果胶...