素食养生解密魔芋抗癌又减肥的原理
素食养生“素食养生解密魔芋抗癌又减肥的原理”。魔芋，又叫磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。研究证明，...
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小麦草汁的营养价值与做法
素食养生“小麦草汁的营养价值与做法”。小麦草早在西元1939年便由美国医学协会于《美国医学协会杂志》上发表，证实小麦草乃是一种十分珍贵的食物，当小麦草被选为美国太空人的指定浓缩营养食品时，小麦草的卓越营养价值便再一次获得学术界的肯定。在1930年至1980年期间，许多学术界人士纷纷对小麦草的种植、营养价值和医疗特质，进行极尽深入的研究实...
九大类堪称天然脑黄金的素食
素食养生“九大类堪称天然脑黄金的素食”。人生在每个阶段都需重视健脑、护脑，因为脑部与身体其他部位有所不同，其生长发育必须给予充分营养，增进益智补脑食物，以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老，一旦营养失调，日后亦不可能用任何方法加以补救。不少专家认为饮食健脑对大脑健康有很重要的影响，而且食品营养是家庭能够办到的，也是简易而切实可行的。...
莴苣榨汁可治牙出血等病
素食养生“莴苣榨汁可治牙出血等病”。莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。临睡前，食服效果明显。?莴苣汁，绿色的，很漂亮，和苹果一起榨，味道很好，甘甜，凉凉的。自从拔牙以后，吃苹果或者刷牙的时候总是容易出血，莴苣可以止牙血的。牙...
苦瓜的营养价值与食用功效
素食养生“苦瓜的营养价值与食用功效”。苦瓜∵又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，...
用茶叶养生的好处和坏处
素食养生“用茶叶养生的好处和坏处”。自古以来，我国都是个饮茶大国，我国的茶叶分为，绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类。从对人体的好处来讲，喝绿茶最好。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏。据分析，绿茶中所含维生素是红茶的5——6倍。由于茶叶含多种有药理功能的化学成分，如多酚...
苜蓿芽的营养价值、食用功效与吃法
素食养生“苜蓿芽的营养价值、食用功效与吃法”。苜蓿芽苜蓿苗又称苜蓿芽，是豆科植物中最小的一种。蛋白含量高于其他豆类，含玉蜀黍或小麦1.5倍的蛋白质、矿物质（钙、钾、铁等），而其碱性度比菠菜更高，菠菜只15.6%可是苜蓿芽却高达61.5%，并含有矿物质（钙、镁、钾、铁、磷）、微量元素（硒、锌）、维生素（A、B∵群、C、D、E、K∵）、烟碱酸、泛酸...
轻食主义让生活“轻”一点
素食养生“轻食主义让生活“轻”一点”。日本东京一家企业的办公室前不久进行了体检，体检报告上多处红色标注令办公室的气氛有些不快，8个人中6个人患有不同程度的脂肪肝，其中一个身高157，体重只有43公斤的女孩不禁自嘲：难道我的脂肪都长肝上了？工作的压力，往往让我们来不及停下脚步，吃饭有时变成了任务，甚至成为有些人的难题，我们经常听到的一句话...
大头菜的营养价值与食用功效
素食养生“大头菜的营养价值与食用功效”。名称：芜菁别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜分布：原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。分类：十字花科（Cruciferae）、芸苔属、芸苔种、芜菁亚种品种：金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁花期：冬季12～2月为生产期管理：性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度施肥：以疏松肥沃之砂质土壤...
“穷人食物”最有利于健康
素食养生““穷人食物”最有利于健康”。人们把粗粮戏称为“穷人食物”。在我们走出贫困之后，我们桌上的营养丰富多了，可是我们的疾病却也多了。最后才发现，我们之所以脆弱是因为我们远离了“穷人食物”！*∵全麦是膳食纤维的天然食物来源，可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。*∵2005年，《美国居民膳食指南》中明确要求...